トルコで食事時に、安いレストランに入ると（高いレストランは入った事が無いので。。。）各テーブルには、適当な大きさに切り分けたパンがうず高く盛られて置いてある。 日本で言うところの「フランスパン」であるが、これが非常に美味しい。 このパンは食べ放題なのである。
いつの旅行もド貧乏旅行で、メニューにある食べたい物を食べたいだけ注文するという贅沢を出来ない私達には、このトルコのレストランのシステムは大変助かったのである。
たくさん注文出来ない時は、煮込み料理をひとつ注文して、スープにパンを浸けて食べたりした。チーズを塗ったり、ケバブを挟んだり、何をしても美味しかった。
旅行をすると日本の美味しい「ご飯」はまず望めないので、パンが美味しいと非常に食生活が楽しくなる。
流行っていない店や開店直後の店などに行くと「おっちゃん、コレいつのパンやねん。」と突っ込みたくなる様な、湿って噛み切れないようなパンが出たりするので、気をつけなくてはイケナイ。＜何をや（笑）
街で、ガラスケースを積んだ屋台やリヤカーのパン屋さんをよく見かける。売っているのは大抵少年である。これがジャニーズ系の可愛い少年なのである。おねいさんは、ついつい買ってしまうのである。（笑）
売っているのは大抵"シュミット"という、リング状でゴマ付きのパンである。それにあと２〜３種類の違うパンを売っている。『シュミット！シュミット！』と、声高らかに客引きをしながら売り歩いているのである。これがまたウマイ！トルコへ行ったら、何処の街でも売っているので是非買って食べてみてね。
